1. Sens propreÀ la façon occitane ; à la façon des Occitans.Un Occitan n’a pas pu appeler sa fille Magalí, à l’occitane avec un accent sur le i, et un autre n’a pu nommer son fils Audoard : refus des employés de mairie ! Kenneth, Abdallah, Mattéo, Jennifer, Samira, Sue Ellen, Kévin, Dinah (en référence à la voiture Panhard) acceptés, mais pas Magalí ! Racisme, vous avez dit racisme ? Moins que des étrangers dans notre propre pays !
2. CuisineSe dit d’une garniture comprenant des tomates, des ognons, de l’ail, du piment et des olives.Agneau à l’occitane : une recette de côtelettes d'agneau mijotées dans une sauce tomates et oignons, rehaussée d'une pointe de piment d'Espelette.