Définitions›à l’écossaise

à l’écossaise

adverbe
/a l‿e.kɔ.sɛz/
  1. Sens propreÀ la façon écossaise ; à la façon des Écossais.Arrivèrent deux petits chevaux, avec deux jockeys vêtus à l’écossaise […]
  2. CuisineSe dit de divers apprêts inspirés de la cuisine écossaise.Consommé à l’Écossaise. — Bouillon de mouton préparé spécialement, tiré à clair, et dégraissé à fond.Garniture : Gros dés de la chair de poitrine du mouton employée pour la préparation du bouillon ; orge perlé bien cuit ; haricots verts coupés en losanges ; et 1 cuillerée de grosse brunoise de légumes par litre de Consommé.
SynonymesSynonymes de à l’écossaisemots de sens proche Dictionnaire de rimesRimes avec à l’écossaiserimes riches, suffisantes et pauvres

Définitions issus du Wiktionnaire (via DBnary), sous licence CC BY-SA 3.0.