Le champ lexical du café regroupe les mots liés à la boisson elle-même, à son origine (grains, torréfaction), à son préparation (machines, types de café), mais aussi aux lieux de consommation (cafés, terrasses), aux moments sociauxqu’il accompagne, et à ses effets physiologiques (énergie, stimulation).
Ce vocabulaire est utilisé dans des contextes gastronomiques, sociaux, culturels, commerciaux, mais aussi sensoriels, car le café évoque aussi bien un plaisir gustatif qu’un rituel quotidien.
Nous avons classé ces mots en quatre catégories : noms, verbes, adjectifs et expressions, chacun étant accompagné de sa définition et d’un exemple concret.
🔹 Noms
| Mot | Définition | Exemple |
|---|---|---|
| Café | Boisson chaude obtenue à partir de grains torréfiés | J’aime boire un café le matin. |
| Grains | Fruits du caféier contenant la matière à moudre | Ces grains viennent d’Éthiopie. |
| Tasse | Petit récipient pour boire du café | Il a posé sa tasse vide sur la table. |
| Espresso | Café court et serré préparé sous pression | Un espresso bien fort, s’il vous plaît. |
| Cappuccino | Café avec mousse de lait, parfois saupoudré de cacao | Elle a commandé un cappuccino. |
| Moka | Type de café aromatique ou préparation sucrée au café | Ce moka a une saveur douce. |
| Arabica | Variété de café réputée pour sa finesse | Ce café est 100 % arabica. |
| Robusta | Variété de café plus corsée et caféinée | Ce robusta a un goût plus amer. |
| Torréfaction | Processus de cuisson des grains pour libérer les arômes | La torréfaction lente donne un goût plus doux. |
| Percolateur | Machine à pression utilisée pour faire du café | Le café a été préparé au percolateur. |
| Caféine | Substance stimulante présente dans le café | La caféine aide à rester éveillé. |
| Barista | Spécialiste de la préparation du café | Le barista m’a servi un latte parfait. |
| Brûlerie | Lieu où l’on torréfie le café | Ils ont ouvert une brûlerie artisanale. |
| Caféier | Arbre dont les fruits contiennent les grains de café | Le caféier pousse dans les régions tropicales. |
| Terrasse | Lieu extérieur souvent associé à la consommation de café | On s’est retrouvés en terrasse pour un café. |
🔹 Verbes
| Mot | Définition | Exemple |
|---|---|---|
| Boire | Consommer un liquide | J’aime boire un café après le déjeuner. |
| Moudre | Réduire les grains en poudre | Il faut moudre les grains juste avant l’infusion. |
| Infuser | Laisser les arômes se libérer dans l’eau chaude | Ce café doit infuser une minute. |
| Torréfier | Cuire les grains à haute température pour développer les arômes | Ils torréfient le café dans leur atelier. |
| Servir | Apporter une boisson prête à consommer | Il m’a servi un café bien chaud. |
| Préparer | Élaborer une boisson ou un plat | Elle prépare un café avec sa cafetière italienne. |
| Réchauffer | Rendre chaud ou plus chaud | Je vais réchauffer le café d’hier. |
| Siroter | Boire lentement, avec plaisir | Il sirote son café en lisant le journal. |
| Sentir | Percevoir une odeur | On sent le café dès l’entrée dans la pièce. |
| Goûter | Mettre en bouche pour apprécier le goût | Il goûte le café avant de l’acheter. |
| Verser | Faire couler un liquide dans un récipient | Il verse le café dans deux tasses. |
| Sucrer | Ajouter du sucre | Elle sucre toujours son café. |
| Déguster | Apprécier en savourant lentement | Il déguste un grand cru éthiopien. |
| Filtrer | Séparer le liquide des particules solides | Cette cafetière filtre très bien. |
| Proposer | Offrir poliment | Tu veux un café ? Je peux t’en proposer un. |
🔹 Adjectifs
| Mot | Définition | Exemple |
|---|---|---|
| Noir | Fort et non dilué | Un café noir pour bien commencer la journée. |
| Corsé | Intense en goût | Ce café est très corsé. |
| Amer | Astringent, sans sucre | Ce café a un goût amer. |
| Arômatique | Riche en parfums naturels | Ce café est particulièrement aromatique. |
| Riche | Complexe, avec plusieurs saveurs | Un café riche et profond. |
| Chaud | À haute température | Je préfère le café bien chaud. |
| Froid | Servi avec des glaçons ou refroidi | En été, elle boit du café froid. |
| Crémé | Mélangé à du lait ou de la crème | Il boit toujours son café crémé. |
| Instantané | Soluble et préparé rapidement | Il utilise du café instantané pour aller vite. |
| Lisse | Doux en bouche, sans amertume | Ce café est très lisse. |
| Concentré | Fort, en petite quantité | L’espresso est très concentré. |
| Équilibré | Ni trop fort ni trop doux | Ce mélange est bien équilibré. |
| Robuste | De goût puissant et riche | Ce café robuste est typiquement brésilien. |
| Parfumé | Qui sent bon | Le café fraîchement moulu est très parfumé. |
| Stimulant | Qui réveille les sens ou l’esprit | Le café est une boisson stimulante. |
🔹 Expressions
| Expression | Définition | Exemple |
|---|---|---|
| Prendre un café | Boire un café, souvent en pause ou entre amis | On prend un café ensemble après le travail ? |
| Offrir un café | Proposer un moment convivial autour d’un café | Je t’offre un café pour te remercier. |
| Faire une pause café | Interrompre son activité pour se détendre avec un café | On se retrouve à la pause café ? |
| Être accro au café | Ne pas pouvoir s’en passer | Il est complètement accro au café ! |
| Boire son café à petites gorgées | Siroter lentement | Il boit son café à petites gorgées en regardant dehors. |
| Sentir l’odeur du café | Être attiré par l’arôme de la boisson | Dès l’entrée, on sent l’odeur du café. |
| Avoir besoin d’un café | Avoir envie d’un moment de stimulation ou de détente | Il est trop tôt, j’ai besoin d’un café. |
| Se réveiller avec un café | Prendre un café comme rituel du matin | Elle se réveille toujours avec un bon café. |
| Café du coin | Petit établissement de quartier | On se retrouve au café du coin ? |